Aliments qui sortent des sentiers battus

La soirée Aliments qui sortent des sentiers battus est consacrée à certains aliments étranges et magnifiques que l’on cultive et cueille dans les collines de la Gatineau : jus de sumac sauvage, sève d’arbres ou champignons shiitakes forestiers. Geneviève LeGal-Leblanc de Ferme et Forêt animera une soirée de dégustation, de parfums et de découvertes en vous présentant certains aliments inusités sauvages et cultivés sur sa ferme. Ferme et Forêt produit également du sirop d’érable, des œufs, des petits fruits et plus encore. Vous découvrirez comment ces produits sont interconnectés et comment ils contribuent à un projet d’agriculture durable.

Emplacement : Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada, présenté dans la Salle des Trois Soeurs, Centre d’apprentissage

Quand : Le 13 juin 2019

Heures : De 19 h à 20 h 30

Description du frais : 8,75 $ plus taxes, réservation requise

Langue : La présentation sera donnée en anglais suivie d'une période de questions bilingues.

Bio du conférencier :

Geneviève LeGal-Leblanc est copropriétaire de Ferme et Forêt, une ferme écologique et entreprise d’aliments sauvages située près de Wakefield, au Québec. Elle est cueilleuse, acéricultrice, apicultrice et agricultrice d’une grande variété d’aliments. Mme LeGal-Leblanc, défenseuse de la récolte sauvage et de l’agriculture durable, aime partager ses compétences de cueillette sauvage à l’aide d’ateliers pratiques sur le terrain et dans la forêt.